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Silberne Punktlandung26.03.2013

Wulfener Hals gewinnt im Dehoga-Kochwettbewerb „Ostseegericht 2013“ in Travemünde Silber

Camping- und Ferienpark Wulfener Hals

Sterne (DTV)
23769 Fehmarn OT Wulfen
Schleswig-Holstein
www.wulfenerhals.de
Kindgerechte Sanitäreinrichtung
Ferienprogramm/Animation
Babysitting
Traditionsgemäß gab es am 18. März die Endausscheidung im Kochwettbewerb an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins – das Ostseegericht. Die Gäste durften sich auf die vielseitige Schleswig-holsteinische Küche im Maritim Strandhotel Travemünde freuen. Zum 31. Mal trafen sich die Sieger der regionalen Wettbewerbe, um einem großen Publikum ihre Kreationen zu präsentieren. Von Fehmarn bis zum Timmendorfer Strand gab es in den vergangenen Wochen die regionalen Kochwettbewerbe, um zu ermitteln, welches Gericht die Region am besten in Travemünde vertritt. Eine Jury aus gastronomischen Fachleuten, Gourmets und Sterneköchen beurteilten in Travemünde eine Vielzahl von Gerichten, um zu ermitteln, wer die begehrten Pokale mit nach Hause nimmt. Nicht nur der Geschmack, auch die Präsentation des Gerichts selbst, der Bezug zur Region und die Einhaltung einer festen Kalkulation standen zur Beurteilung heran.

Das Küchenteam des Restaurant „Seeblick“ vom Camping- und Ferienpark Wulfener Hals auf Fehmarn legte mit ihrer Kreation eine silberne Punktlandung hin. Das Kochteam des Restaurants hatte in den vergangenen Jahren schon mehrfach in den regionalen Wettbewerben zum Ostseegericht Gold gewonnen. Jetzt überzeugten Chefkoch Uwe Plath und sein Beikoch Andreas Czagunn die Jury in Travemünde auch überregional in der Endausscheidung mit „Vom Kutter und Feld“ (Dorschfilet unter der Meerrettichkruste auf gebratenem jungem Lauch mit Apfel, dazu Kartoffeln im Speckmantel).

Angeboten wird das Gericht für 13.00 €. Die einmalige Ausblick des Restaurant „Seeblick“ direkt am Ostseestrand mit Terrasse und Chillout-Area gibt es kostenlos dazu.

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